家飲みの晩酌用におつまみを作ってみました
冷奴は４種類の味を変えてこの日は
日本酒に合うように全種類和風仕立てにしてみました
左上から鰹節と生姜のシンプルな物・右上は和風の葛仕立てのあんをかけて
左下は梅干の種を取り除いて手でひねり潰した物・右下は出汁醤油と刻みわさびを
載せて小分け出来るお皿に盛ってみました
味が変わると面白いですよ
２品目は
《白菜の浅漬》に買って来たお惣菜の《チーズ天ぷら》
３品目は《さざえのつぼ焼き》安く買えたので家で醤油を垂らして焼きました
《枝豆と鱧の皮》尼米かまぼこで買った鱧の皮も温めてつまみで食べます
同じ素材を使って出汁巻を巻いてみました味が付いてるのでそのままでも
葛餡を利用して味のバリエーションを増やします家で作ると安上がりで色々出来て良いですよ
今度は何を作ろうか今から考えておきます
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