熊野地方のめはり寿司が急に食べたくなったけど材料がなかったので冷蔵庫にあった白菜漬と野沢菜漬で代用して作ったみました
軽く塩を手に付けておにぎりを握って大きく切った漬物を包む様に
巻いて塩気だけで食べる様にします
素朴ですがホッとする味ですね
一緒に食べるのはこれも冷蔵庫の残り物を利用して
《ホルモンそば》を作ってみました
フライパンを強火に熱して表面だけに焦げ目を付けてかつお出汁のかけつゆで煮込んでしっくり出汁を取って行きます
買って余ってたたこ焼も投入して具材として使いたいと思いますホルモンから良い出汁が出てそばてとよく合いますなぁ
余ったたこ焼も生き返って良い具材になってます
夜食にあっさりでは物足りない時にまた作ろうと思います
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