引き続きホルモンを使った料理を紹介したいと思います
玉葱1/2個と人参少量を用意し予め切っておきます
かごもとさんで売っている
《ミックス100g\115》の物を使って炒め物を作りたいと思います
色々な部位が入ってホルモン好きにはお得です
安くて色々な部位が入っていて食感や味の違いが楽しめるんです
高温に熱したフライパンで先にミックスを投入し７分位火が通ったら野菜を入れ一気に炒めて行きます
火加減を注意し作ります
ホルモンそのものの味を引き立たせたいので今回は醤油ベースでりんごや梨の入ったフルーティな自家製タレを絡めて炒め合わせます
今回使用したたれは自家製の物ですがかごもとさんの店頭でも
特製たれを買う事が出来ますのでお肉屋さんが肉に合わせて
作った本格的なたれで肉やホルモンを楽しんでください
本来はホルモンのみで食べたいのですが写真写りを考慮し今回は
野菜を入れてみました
炒めすぎないように注意して出来上がりに葱を載せてお好みで一味や七味をふりかけて
ビールと一緒に頂きたいと思います
食べながらもっと買えば良かったと後悔してます
《バラエティミートのかごもと》
兵庫県尼崎市神田南通2-44-2
06-6413-2901
営業時間 8:00～18:00 定休日 月曜日※不定期で変更の場合ありTEL確認要
バラエティミートのかごもとのHPです
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