知り合いから電話があって『なぁあれ作ってぇやぁ』
あれって何やろ
電話口で少し考えてみる
『前に一度作ってくれたサンドイッチどこにも売ってないやん』
カツサンドかなぁって聞くとちゃうちゃうの返事で冷めても肉が柔らかかって
玉子挟んでるやつやんって言うので
ピンと来てポークジンジャーサンドかって聞いてみると『それそれ』って言うので了解して作る事にしました
冷めても美味しい
カツサンドはよくあるけど衣が苦手だと言う人の為に作って好評だったので色々具材やソースも試したけどシンプルに卵だけが
一番好評だったので
パンを焼いたホットサンドのこの形になりました
パンに何も塗らないのも何人もが試食して一番好評だった結果ですフライパンで豚肉を焼く時の火加減調整がこのサンドイッチの味噌で
冷めた時を考えてたれを薄目で生姜少な目にして煮詰めたたれを別添え
にして食べる寸前に上からかけて食べるようにするんですよ
パンとの相性を考えて少し柔らかめで上げておきます
個別には味付けしていないのでポークジンジャーのたれがサンドイッチ自体の味になります
火を通しすぎると固くなるので要注意です
カツサンドはよくあるけどこのサンドイッチは珍しいらしくたまに友達や従業員にリクエストされます
シンプルだけど美味しいサンドです
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