暑い
夏だからこそしっかり
食事を取らないと体調を崩すので
そんな時に決まって作るのがこれ
暑い時に
熱い物を食べて一杯
汗を出す
野菜もたくさん取れるので一石二鳥
前回蒸し鶏のレシピの時に紹介したスープがこれです
香味野菜も一緒に入れてじっくり鶏のスープを出して行きますこの時にスープが濁るので丁寧に灰汁をすくいながらじっくり
煮込んで行くのがコツです
前回記事の通りスープが出来たら鶏肉を取り除いておきます材料の野菜を用意して切って行きます
《材料》
・キャベツ
・じゃがいも
・人参
・玉葱
・ソーセージ
・豚肩肉 《スープと一緒に煮込んで柔らかくしておきます》
スープに塩胡椒で味付けをしておきます野菜と肉の旨みがしっかり出ているので塩胡椒だけで充分旨い
スープを作る
時間が無い時には市販のブイヨンやコンソメスープでも
今回思いっきり汗をかこうと思って土鍋を用意して熱々を
野菜は大きめに切ってしっかり野菜の旨みを味わえるように
熱々の
ポトフとキンキンに冷した
ビールで食欲増進
中の野菜と具材を食べ終わったら残りのスープに
ご飯と溶ける
チーズを入れてリゾット風で食べますレシピについてのご質問はコメント下されば出来る限りお答え致します
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