【39の今日の逸品・ビーフステーキ】【ビーフステーキ】ガーリックバターしょうゆ風味安いお肉でがっつり食べたくなったのでフライパンを強火で熱して熱々の状態にして 牛脂と極少量のバターを入れ牛肉を焼いて行きます片面の表面を8分焼いたら赤ワインでフランべしてひっくり返して野菜を焼いて行きます【軽く塩胡椒してます】残りの肉汁を使いソース作りガーリックスライス・バターと醤油を足して 最後に生のレモンを絞ってソースを仕上げます出来上がり赤ワインフランスパンと一緒に食べます