【肉吸い】
関西には「肉吸い」なる食べ物があります。
知ってる人は昔から知ってるんです。
吉本のNGK(なんばグランド花月)近くの大衆食堂｢千とせ」の看板メニューです。
吉本芸人さんがよく食べてるのも有名ですよね。
肉うどんのうどん抜きなんですが
これが本当に旨い
たまに食べたくなるのですが現地に行けないので、自分で作って食べます。
かつおだしに薄口醤油・みりんで出汁を作り牛バラ肉と豆腐と葱だけのシンプルな物です。
今回は牛肉が無かったので豚肉で代用しました。
鍋に出汁を入れ,沸騰
したら肉を入れて豆腐と葱を入れるだけ簡単で美味しいので、皆さんも試してみて下さいね。
