生マッコリ大好きな私
韓国の色々な情報がいっぱいのricoさんのブログで今まで何回か記事になっていて
その度に飲んでみたいなーと思っていた
ボクスンドガ(福順都家)ソンマッコリ
六本木のミッドタウンで買えました～
ミッドタウンの地下、金沢のお酒の福光屋さん
この日、何気なくお店の前を見てみたら
なんと
ボクスンドガマッコリではありませんか
試飲ができたので一口いただいたら
わっ！
ほんとにすごい炭酸っ
美味しい～
今まで飲んだマッコリの中で
一番炭酸が強くて、すごく甘みがあるけど程よい酸味もある。
これ、たぶん何杯でも飲んじゃうパターンね
もちろん、迷わず買いました。
ricoさんのブログでボクスンドガの暴発を読んでいたから
持ち帰るときも極力振らないように
開ける時も慎重に開けました
購入時にいただいたパンフレットと開封方法の説明書き
この開封方法の説明書きがほんっとーに大事で
しかも、開栓前に絶対に見ておいた方がいい
ボクスンドガ (福順都家) のトップページの動画
開ける時の音もまさに動画通り
動画のように気をつけて開けたつもりだけど
炭酸が本当にすごくて、こぼれてきたので慌ててキッチンへ
栓を緩めたり締めたりを少し繰り返して
何とか無事に開けることができました
泡泡～
ボクスンドガの生マッコリは、
天然の酵母が生きているから、開栓後、
冷蔵保存している間も発酵が少しずつ進み、
だんだんと酸味も変化していくそうです。
そうなると、１本のマッコリで
日に日に少しずつ味の変化を楽しむことができるってことですよね。
まぁ、なんてお得なんでしょう
だけど、日に日に変化を楽しむほど
果たして、この美味しいマッコリを長く持たせておくことができるかしら…
ボクスンドガのHPによると
食物繊維や乳酸菌が含まれているだけではなく、ビタミンBも豊富だそうです
冷蔵庫で冷えたそのままはもちろん
ricoさんのようにフローズンにしても絶対美味しいと思います。
まるで
乳酸菌飲料を強炭酸にしたお酒のようで
とってもおいしかったです
おすすめです
ボクスンドガのマッコリが暴発した時のricoさんのブログ