■店情報
神奈川県座間市相武台1-102-2
公式サイト？
前回の同店同メニューの記事（2011/11/12UP）
■写真
■麺
これこれ、と思い出した。
四角くめで中太で、やや透明がかって、やや黄色みがかった麺。
多加水麺というのかな。
ぷりぷりややもちで噛み応えあり、スープも良く染み絡んで美味しい。
写真では赤みがかって見えるが、これは赤いオイルを纏っているためと思われる。
食べてる時は、麺自体が赤いとは思わなかった。
■スープ
前回の記事を見ると、スープのさらさら加減が少し物足りなかったようだ。
が、今回は本当に満足だった。
そういうものだと知っていたからかもしれない。
とろりOnlyらぶ→さらめもいいね、と嗜好が変わったからかもしれない。
あれ、老いたのか･･･？
スープは、牛乳！とかミルキー！とかびりびり感じることはない。
乏しい経験値から考えると、あっさり鳥白湯から油分を引いて更に牛乳でまろやかにした感じ？
白濁は牛乳と思われるので、鳥白湯みたいに油ー！って感じは全然無く、唇もさらさら。
とはいえ、吸い物系みたいな物足りなさは全然なく、でも太い麺に負けない味の濃さ（塩分だけではなく何か）。
でも、なんかまろやかというか、濃い味好きな人が満足できるパンチがある味。
何をどうしているのか全然予測すら付かないけど、美味しかった。
なんかスパイスが効いてるのかな。
具は、水菜が口直しに嬉しい。
ワンタンは4つか5つ（忘れた）入っていた。
多分肉餡の大きさとか考えると、普通のお店のワンタンメンレベルの量。
肉餡ジューシーで、皮もとろりで、これは美味しい。
が、バランス良く～♪とか言って終盤まで取っておくと、皮はスープに散る。
これはこれで美味しいけど、最初からとろっと美味しいので、次は早めに食べる。
しかしそもそも麺汁含めた全体量が多いので、結構苦しい。
デフォ1～2個、トッピング2～3個とかだと、胃袋的にはうれしい。
そもそも2個にしてとか言えばいいのか。今度やってみよう。
前回と違って、ラー油的な（胡麻油風味じゃないのでラー油ではないと思われる）辛い赤い油が入っているようだけど、これは無い方が好きかな。
ピリリ程度の辛みで良いアクセントになり本当に美味しかったけど、牛乳ラーメン食べたいときは刺激は求めてないので。
胡椒は結構効いてるので、これで十分かな、と。
ちなみに、大体このようなビジュアルで来た。
私はビジュアルは全く気にしないタイプだが、写真写りはちょっと悪いかな。
一応菜っ葉を寄せたりワンタンを浮かせたりしてみた。
■一言
記録を見たら、大体1年ぶりだった。
前にもどこかのお店の記事でこんなことを書いたような･･･。
ラーメン食べに行く率が寒暖に左右されまくり。
久しぶりのスースーラーメンは、少し感じが違ったけど、美味しくて大満足。
一年ぶりに塩とトマトも食べてみたい。
まだ試したことの無いビーフンも去年から興味あったんだけど、寒いとつい汁物を頼んじゃうなー。
神奈川県座間市相武台1-102-2
公式サイト？
前回の同店同メニューの記事（2011/11/12UP）
■写真
■麺
これこれ、と思い出した。
四角くめで中太で、やや透明がかって、やや黄色みがかった麺。
多加水麺というのかな。
ぷりぷりややもちで噛み応えあり、スープも良く染み絡んで美味しい。
写真では赤みがかって見えるが、これは赤いオイルを纏っているためと思われる。
食べてる時は、麺自体が赤いとは思わなかった。
■スープ
前回の記事を見ると、スープのさらさら加減が少し物足りなかったようだ。
が、今回は本当に満足だった。
そういうものだと知っていたからかもしれない。
とろりOnlyらぶ→さらめもいいね、と嗜好が変わったからかもしれない。
あれ、老いたのか･･･？
スープは、牛乳！とかミルキー！とかびりびり感じることはない。
乏しい経験値から考えると、あっさり鳥白湯から油分を引いて更に牛乳でまろやかにした感じ？
白濁は牛乳と思われるので、鳥白湯みたいに油ー！って感じは全然無く、唇もさらさら。
とはいえ、吸い物系みたいな物足りなさは全然なく、でも太い麺に負けない味の濃さ（塩分だけではなく何か）。
でも、なんかまろやかというか、濃い味好きな人が満足できるパンチがある味。
何をどうしているのか全然予測すら付かないけど、美味しかった。
なんかスパイスが効いてるのかな。
具は、水菜が口直しに嬉しい。
ワンタンは4つか5つ（忘れた）入っていた。
多分肉餡の大きさとか考えると、普通のお店のワンタンメンレベルの量。
肉餡ジューシーで、皮もとろりで、これは美味しい。
が、バランス良く～♪とか言って終盤まで取っておくと、皮はスープに散る。
これはこれで美味しいけど、最初からとろっと美味しいので、次は早めに食べる。
しかしそもそも麺汁含めた全体量が多いので、結構苦しい。
デフォ1～2個、トッピング2～3個とかだと、胃袋的にはうれしい。
そもそも2個にしてとか言えばいいのか。今度やってみよう。
前回と違って、ラー油的な（胡麻油風味じゃないのでラー油ではないと思われる）辛い赤い油が入っているようだけど、これは無い方が好きかな。
ピリリ程度の辛みで良いアクセントになり本当に美味しかったけど、牛乳ラーメン食べたいときは刺激は求めてないので。
胡椒は結構効いてるので、これで十分かな、と。
ちなみに、大体このようなビジュアルで来た。
私はビジュアルは全く気にしないタイプだが、写真写りはちょっと悪いかな。
一応菜っ葉を寄せたりワンタンを浮かせたりしてみた。
■一言
記録を見たら、大体1年ぶりだった。
前にもどこかのお店の記事でこんなことを書いたような･･･。
ラーメン食べに行く率が寒暖に左右されまくり。
久しぶりのスースーラーメンは、少し感じが違ったけど、美味しくて大満足。
一年ぶりに塩とトマトも食べてみたい。
まだ試したことの無いビーフンも去年から興味あったんだけど、寒いとつい汁物を頼んじゃうなー。