5種のきのことポルチーニソースのスパゲティ＠ガスト：20120922

■店情報
神奈川県座間市相武台1丁目46
公式サイト

■写真


■麺
もちもちで美味しい。
水っぽさとか全然感じなかった。

■ソース
ポルチーニの香りとコク（これは5種きのこの総合的なコクかな？）が強く、凄くポルチーニ食べた感有り、大満足。
具は、ポルチーニ以外のきのこが色々入っていて、ソースが染みた味としゃくしゃくした食感が美味しい。
ポルチーニはお高いので、単品1000円前後の店では、ソースのエキスのみや、戻して出汁を取った後の乾燥ポルチーニがささやかに入る（これもこれで凄く美味しいが）ところもあるが、潔く別のきのこにするのも食べ応えが出て良いと思う。色んな味も出るし。

去年 の記事を見ると、アスパラが入っていたようだ。
今年も、強いきのこ味の口直しになる野菜が欲しかったな～と思ったが、野菜入れるときのこ感が若干薄まるのも確かだろう。
どっちも好きかな。

そして、去年はソースに出たきのこのエグみが苦手とか言ってるようだが、今年は全然感じなかった。
今記録にあたり去年の記事を見て初めて思い出したが、やっぱり今年は感じずという結論に。

■一言
ポルチーニスパは毎秋やるのかな。
来年も楽しみ。