カルボナーラ＠いろ葉：20100221

■店情報
東京都町田市原町田6-12-30
公式サイト

※　ameba開始以前の記録　※

■写真


■麺
最初、食感柔らかく少々の水っぽさを感じるが、芯は残っていて満足。
ソースは適度に絡む。

■ソース
温玉乗せなので混ぜたら薄まるとがっかりしたが、食べてみると結構そんなにしゃばくなかった。こってりでもないけど。
びっくりなのは、味的に塩分は丁度いい感じだった。なんか化調的あまじょっぱさというか、パンチがある。
あまみ強め、塩分強め、とろみそこそこ。デパ上レストランだから期待してなかったけど、美味しく食べられた。

ちなみにお皿上下の白波はソースではなく模様。

■一言
和風でオサレなスプーンとフォークだが、四つ股の部分が細くて少し使いにくい。
強制的にお上品な食べ方になるのは良いことなのかも。。。
箸はある。

満足したが、お値段もそこそこなので、麺の固さとソースの濃さを鑑み、元気なら五右衛門行く。
ラパウザと迷ったらいろ葉で、タパタパと迷うくらいかな。町田位置づけ的に。