被災地で、食べるモノが偏ると体調を崩したり
精神的にも不安定になります。
野菜は日持ちしないと思いますので
乾燥昆布・わかめ・切干大根・寒天がおススメです。
いわゆる『乾物』です。
みそで煮るのもアリですが
乾物を利用した「サラダ」の作り方を見つけました。
寒天は、煮溶かす必要はありません。
バリバリと割って小さくしましたら、
ポリ袋の中に「少量の水」を入れておくと戻ります。
戻ったものを、わかめや切り干し大根と合わせて
味付けをすれば、乾物サラダの出来上がりです。
(ポン酢がおススメ)
切り干し大根など、長い物ははさみで
切っておいて、ちょっとの水を入れて戻せばよいし、
ワカメも「水をちょっと」入れればいいのです。
ヽ(`Д´)ノ