美味しんぼの海原雄山直伝☆

至高のメニューの寿司「ウニの寿司、ノリ抜き」である。


ウニとノリは、磯の香りが共に強く…実は相性が悪い。


海原雄山が、若い寿司職人に謎かけをして、困らせた一品でもある。


いつもの寿司屋で、作って貰えた♪


味は、実によし…☆


機会があったら『ノリ抜き』のウニを味わってみるといい♪