こんばんは!
お正月の三が日、皆さんはいかがでしたか?
私は色々とバタバタしており、あっという間に終わってしまった気がしています。
少しでもお正月気分を、思い、元日には奮発してこんなランチを。
そんなこんなで、明日からはまた通常運転に戻ります。
立てた一年の目標を、毎日の暮らしの中で達成していくには、強い心が必要。
小さな一歩をコツコツ重ねていけたらと思います。
ところで皆さんは、お正月料理は何が好きですか?
私は、母が作ってくれた、豚のブロック肉の梅酒煮と、ローストビーフが好きでした。
子どもの頃から、年末になるとせがんで作ってもらったものです。
母は4年前に亡くなってしまい、最後に作ってくれようとして、使わないまま残った梅酒がいつまでも家にあったのを思い出したら、少し感傷的になったので、今夜は梅酒のソーダ割りでも飲もうと思います!笑
おふくろの味を忘れないうちに、自分で作れるようになりたいものです。
おふくろの味といえば、アジの南蛮漬けが大好物だったのですが、作り方を聞けずじまいで、市販のものを買っても満足できません。
甘さが控えめで、いくら食べても飽きない味でした。
美味しい作り方をご存知の方は、コメントお待ちしてます!
それでは(^-^)/






