a cup of coffe -一杯一杯に思いを込めて-

試行錯誤中　ｒｅａｍです。

ブレンド２種（マイルド、ストロング）の内、

ストロングについてはほぼ、納得できるものができました。

後は酸味系の豆の量の微調整をして、決定できると思います。

マイルドについては、ある豆屋さんのブレンドがとても美味しく

まだ、勝てる味が出せません…



今日は借りる居酒屋さんに行って打合せしてきました

ボクは食器類など都度持ち込みで考えていたのですが

場所を確保してくれるとの事、ありがたいです

開店日は１０／２４（日）に、メニューもほぼ確定

ほんとは２３日（土）がひのえうまの日でボクはひのえうま生まれ

なのでこの日に開店としたかったのですが赤口なので店舗での準備の日とし

翌日の先勝の日に開店を決定



明日は合羽橋に行って、カップ等揃えてきます



マイルドブレンド、絶対美味しいの作ってみせますっ！

次回には、美味しいマイルドとメニューの報告をします