年内は無理と言われたが
鮑with肝
そして巻物達
からの
行きたくなったので行ってきた。
親方ではなくても
四ッ谷も行きたい訳です。
本当は親方の握りが食べたいですが（笑）
ヒレした
お土産の太巻き
親方は
親方は
相変わらずお元気そうだった
が
今回伺った時
お客さんの層がチョット過去に経験した事が無いくらいシーンとしていた（笑）
やはり
お鮨屋さんはもう少し明るい方が楽しいですね。
まあ
私は普段通りですが
みんな職人さんとほとんど会話せずってなんなんだろうか（笑）
そして
ケイタさんの握り
初めて食べた時よりも美味しくなっていたので
親方がいなくなった後も楽しみな四ッ谷 すし匠
とりあえず
次回は年明けの魚の落ち着いた頃を予約
日本にも予約をやたらと早めからしないといけないお店もあるが
鮨はヤッパリ思った時に食べたいですね。
1年後のその日に鮨の気分ではなかった時って…