ブログの更新の遅れを取り戻したい･･･と思いつつなかなか書けず（汗）
２０１７年こそは３６５杯アップしたかったんですけどね･･･。
いや、まだ８月ですから取り戻す期間はありますね！
めげずに更新していきます！
↓全体写真
↓具材アップ
↓スープ
↓麺
↓外観写真
『健康熟成 中華そば はる樹』
はまぐり塩ｓｏｂａ ９５０円
春日井市柏原町５－３１２ （地図）
０５６８－５６－８３０１
１１：３０～１４：３０ １７：３０～２１：００
木曜 休
駐車場あり
今回は春日井市の【健康熟成 中華そば はる樹】をご紹介します。
当ブログにて、春日井市のお店を初めて記事にしたのは２０１１年１０月。
その時に紹介したのがこのお店でした。
見た目：お高い蛤をこれだけ使うなんて贅沢ですね♪
具：焦がしネギ・ニンニクの芽・焦がしニンニク・蛤・水菜
麺：細ストレート
スープ：塩
感想：数年ぶり２度目の訪問のコチラ。
限定麺を発見しましたのでそちらを注文しました。
それではいただきます。
スープは、塩ベースで一見すると淡い味わいに見受けられます。
しかし、こう見えて香味油を多く使ってあり意外にオイリー。
そしてその香味油は高温に熱されていますので超アツアツ！
味わいは、蛤から出た旨味エキスで軸を形成。
それに混じり合う感じでニンニクのパンチ力が活躍。
後を引く旨さで、この組み合わせはナイスでした♪
麺は、舌触りが滑らかで啜り心地も実にスムーズ。
麺量がそこそこあり、箸で掴むと若干重たさを感じる印象。
スープの浸透率も高く、風味もふっくらして良かったです。
具材は、焦がしネギ＆焦がしニンニクが兎に角目立ちます。
香りを強調して楽しむ仕様なのか、なかなかの攻撃力ですね。
追い打ちをかけるが如くニンニクの芽で更に風味をエスカレート。
両方とも香りが強烈なので一辺倒な味わいになるかと思いきや、否！！
大粒でプリプリの蛤も立派に主張していました♪
ラーメンでありながらも、味わいは何となくパスタっぽい雰囲気もありました。
好き嫌いは分かれるかも知れませんが、個人的には好きです♪
こういった限定が出来るお店ですから、他の限定も気になりますね。
ありがとうございました
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≪過去に誌面協力させていただいた専門誌≫
究極のラーメン 東海版 ２０１３年・２０１４年・２０１５年
