２０１７年　東区　『ダンダン亭』

最近のバタバタで２０１７年春アニメは殆どチェック出来ず（泣）

しかし、夏アニメこそはと意気込んでいます！

一応、サラッとはチェックしましたがなかなかのラインナップなので楽しみです♪

今度こそは何とか時間を作って観たいですね。

↓全体写真

↓具材アップ

↓スープ

↓麺

↓ダイビングセントーン

↓外観写真

『ダンダン亭』

担々麺　黒ゴマ　ごはん・漬物付　８５０円

名古屋市東区代官町１６－７　（地図）

０５２－９３２－０１０１

１１：３０～１４：３０

土曜、日曜、祝日　休

駐車場なし

今回は名古屋市東区の【ダンダン亭】をご紹介します。
こちらは愛知県内ではかなり人気の高いお店。
その証拠に食べログの人気ランキングのTOP５０００以内にランクしていました。

見た目：一目で黒胡麻と分かるほどしっかり黒いのが良いですね

具：ネギ・ナッツ・カイワレ・水菜・肉味噌

麺：細縮れ

スープ：黒胡麻担々

感想：前回記事にしたのは２０１４年なので随分久しぶりの登場。

今回は黒胡麻の担々麺を注文しました。

それではいただきます。

スープは、黒胡麻のコクや旨味や香ばしさなどセサミンパワーがギッシリ詰まっています。

全体的にしっかり黒く染まっていますので、気付くとお歯黒になる程(笑)

辛さはそこまでなく甘味もありますので、個人的には丁度良いです。

口当たりは芝麻醤みたいなねっとりタイプでなく、サラリとしています。

非常に味わい深く美味しいスープです。

麺は、低加水の細麺。

硬めの茹で加減で、この噛み心地が実にイイ！！

スープが麺に纏わり付く様に絡みまくる一体感も見逃せません。

具材は、まったりした口当たりを２種類のネギと水菜でさっぱりさせてくれます。

肉味噌は増量可能ならしたいほど美味しくて、挽肉のミシミシした食感も最高です。

トッピングのバランスもベリーベリーグレートですね♪