チキンソテーのポテトソース

今日の夕飯はチキンソテーのポテトソース

・・・なんて書くと高級感漂うお料理っぽいけれど

実は超お安くて　いつもながらいい加減なお料理です

先日、ふと見たらジャガイモが傷みそうになっていたので

慌てて玉ねぎと一緒にコンソメで煮てミキサーにかけて

牛乳でのばしてじゃがいものスープにと思って作ったペースト。

思った以上に沢山できてしまい

もう2回もビシソワーズにして出してしまったので

何か違うものに変身させなければと思って

ない知恵を絞って考え出した苦肉の策

イトーヨーカドーの特売品の鶏もも肉をソテーして

味を濃い目にして生クリームで少しのばしたペーストの上に！

まぁ、なんてお洒落っぽいものに

分量も何も全部思いつきなので

できあがるまでどうなるのか自分でもわかりません

でも旦那ちゃんは「おいしー」と言ってくれたので

成功だったのかな？ふふふ・・・。