今日の夕ご飯は久しぶりのハンバーグでした
なんだかとっても久しぶりのような・・・。
個人的には大根おろしを添えて和風ハンバーグが好きなのですが
最近大根ちゃんがあまり安くないので冷蔵庫に不在
仕方なくごくありきたりのデミグラスっていうんですか？
よくある茶っぽいソースで仕上げました。
ハンバーグの中にも玉ねぎの他にお野菜を色々と刻んで入れたり
お豆腐を繋ぎに使ってみたり、
ソースも玉ねぎとほうれん草でボリュームを出して
なんだかんだとヘルシーになるようにしました。
旦那ちゃんが「ソースがおいしい！」
と褒めてくれたのですが残念ながら二度と同じものは作れません
何故なら私のお料理は全てテキトーに作っているからです
ソースを大さじ・・・とかケチャップを小さじ・・・とかではなく
「ん～・・・ちょっとケチャップ入れるかな？」
「甘みが欲しいからお砂糖ちょぴっとだけ・・・」
「お醤油の隠し味じゃ」
とかいいながら味見が全てという豪快な作り方なんです。
頭の中にできあがりの味をイメージして
どうやってそれに近づけていくかが勝負みたいな・・・（笑）
これでどうにか主婦しておりますです、はい
毎日スリリングで本人的には結構楽しいんですよ！へへへ。