今日は旦那ちゃんが風邪っ引きでダウン
鼻水ずびずびで珍しく一日中寝込んでいました。
熱は出ないタイプの風邪のようでひたすら鼻水との闘い
がんばれー！
調子が悪い時でも食欲だけは絶対に落ちない旦那ちゃん。
夕飯のおかずに作った高野豆腐を気に入ってくれたようです。
高野豆腐といってもいつもの含め煮ではなく
今日は下味をしみこませてから衣をつけて揚げてみました
精進料理で鶏肉の代わりに使われるという高野豆腐。
確かにちょっと鶏の唐揚みたいでした
あっさり系のおかずが好きな私ですが
たまにはこんなのもいいですね。
高野豆腐は鉄分も多く含んでいるので
万年貧血の私には大事な食材！
年中食べられるようにレパートリー増やさないとね
