身体の足しにならない物を栽培しないよな…

「こんにゃくには栄養が無い」、俺が小さい頃から言われてた事。
でも、ウチのオフクロは庭に生やしたコンニャクイモを
喜んでコンニャクにする…。

米国で「しらたき」が大人気！ パスタ代用品として暴走中!? - トレンド - 日経トレンディネット


記事を読んで思い出したけど、「カレーの」ハウス食品は
アメリカに進出して、豆腐とかバンバン売ってるんだよな。
俺も一ヶ月アメリカ生活したときにはお世話になった。
で、こんにゃくだけど。
「カロリー」としての栄養価が無い訳ではないらしい。
大腸の善玉菌が食物繊維を、酢酸、プロピオン酸、酪酸などに分解する。
これらを大腸が吸収して直接大腸の活動のエネルギー源とする。
だ、そうだ。

なるほど、コンニャクは「腸に良い」のだろうな。
そもそも、自分の腸の中に素性の良い菌が住んでいないとだが…。