アイスクリーム

暑くないので「かき氷」って感じでもない。
でも、お客様は何かしらひんやりした物を求めてる様子。
吟味した白玉を注文の都度作る「冷やし白玉ぜんざい」だけでは、どうも駄目らしい。



なので、アイスクリームを大量に仕込んでみた。



アイスの種類は６種類

右下から時計回りに「抹茶」「そば」「秘密（お店にて）」「いちご」「梅としそ」そして「バニラ」　


（写真は冷凍庫の中を写してます。500ℓ冷凍庫の電源を久しぶりに入れました）
夜中に３０分置きに攪拌して朝日が眩しい頃に完成しました。

アイスクリーム「２個セット」と「３個セット」のカタチで提供しようと思います。


それでは、各種の説明をば

「抹茶」　抹茶をたっぷり使いました。お茶屋さんのアイスクリーム並み、もしくはそれより濃い抹茶アイスです。

「そば」　挽きぐるみ蕎麦粉を使い野趣あふれる感じにしました。ざらっとした感じが新鮮です。

「秘密（お店にて）」　自分で収穫したモノを使用した　他にはないアイスクリーム。そんなアイスありなんですか？って感じですが、春先に好評だったので、また作りました。

「いちご」　まじりっけなしの100％苺を使用。春に友達の母上の畑から頂いた苺をジャムにして真空パックにしてあったものを使いました。

「梅としそ」　梅シロップを作った際の副産物の「梅ジャム」と「しそシロップ」を使いました。きっちり甘くヨーグルトのような風味で、ゴロゴロっとした梅ジャムの酸味が全体を引き締める新たな味です。

「バニラ」　定番！

どうぞ6種類制覇して下さい。