パン・アトリエ クレッセント アメブロ店へようこそ。
「おいしくなぁれ」
そんな魔法をかけながら毎日パンを焼いている
茨城県龍ケ崎市のパン屋
パン・アトリエ クレッセントの
おいしい、おいしい、ブログです。
カレーパングランプリ本投票始まりました
今年度２０１９年の
「カレーパングランプリ」
クレッセントの２つのカレーパンが、おかげさまで多くの投票を頂きまして、ノミネートされました！！！
東日本揚げカレーパン部門に
「お肉たっぷりカレーパン」
東日本焼きカレーパン部門に
「黄金の焼きチーズカレーパン」
が、それぞれノミネートされました！
改めまして、投票いただきました皆様には深く感謝申し上げます！！
そして～！！
いよいよカレーパングランプリの、
「本投票」
開始されました！！
ノミネート投票で選ばれた全国各地からの美味しいカレーパンから、それぞれ選んでいただく投票になっています。
本投票は、お一人で、最大１１ポイント分の投票が可能となっています。
・メールアドレスで投票 → １ポイント
・ツイッターのアカウントを持っていればそこからの投票で
→ ２ポイント
・フェイスブックのアカウントを持っていれば、これまたそこからの投票で → ３ポイント
更に！
・カレーパン検定に合格して「カレーパンタジスタ」のアカウントを持っている場合 →５ポイント！
すべて持っていれば４回投票ができるということです！
カレーパン検定は、もしお時間が許せば受けてみていただいて
（これはカレーパン協会が、カレーパンファンを増やしたい、その一心での策略ですが（笑））
投票していただければ幸いです！！
投票方法は、下記の本投票ページ
https://fans.currypan.jp/grandprix/
に入っていただくと、
このように、４つの投票の種類が出るので、アカウントをお持ちの方はそれぞれにログインして、投票となります。
それぞれの投票画面はこんな感じに～↓↓↓
他の部門でお気に入りのパンがあれば、ぜひそちらも投票してください！
投票期間は
９月４日（水）までです！！
皆様からの温かい応援の投票、ぜひともお待ちしております！！
シュトレン２０１８いよいよ１１月６日（火）から販売開始です！
ことしも美味しいシュトレンが仕込めています。
店頭では１１月６日（火）からお渡し可能です。
ネットショップのほうでも始まってます。
去年のシュトーレンコンテストでとてもうれしい評価を頂いたことが、とても励みになって、レシピは全く変えずとも、漬け込んだフルーツの扱いをさらに丁寧にしたり、自家製マジパンや、ナッツのローストの仕方もさらに気を使い、何だかシュトレンが今まで以上に可愛いやつに思えてきています。
開店以来１８年焼き続けているシュトレン、開店以来毎年ご購入いただいているお客様、中にはシュトレンだけを待ち望んで１年に１回だけ顔を見せに来ていただけるお客様（常連さんならぬ「シュト」連さんと呼んでます（笑））もいらっしゃいます。
今年もあの顔に出会えること、それと新しいシュトレン好きの人がたくさん訪れてくれることを、今からワクワクしながら、バンバン焼いていきます！！
「クロワッサン」に掲載されました。
クレッセントのパンが紹介されました。
パンは、
女化（おなばけ）小麦の全粒粉カンパーニュ
安部農園の有機無農薬栽培の小麦「ゆめかおり」の全粒粉１００％で作った、素朴なパンです。
安部農園の安部君が作るこの小麦は、土づくりから丁寧に栽培しているので、とても小麦の風味を純粋に感じる事ができます。
安部君自らが、原麦を精米機で磨いて(ピーリングといいます、これを丁寧に行うので、雑味がなくなるそうです）から、石臼でゆっくりと挽いています。
クレッセントでは、2週間分ほどの全粒粉を挽き立てで持ってきてもらっているので、新鮮な全粒粉をいつも使うことができます。
一般に出回る全粒粉は、挽いてからそれなりの期間を経て使うことになるので、どうしても酸化もしてしまいます。もちろん本来の麦のうま味などはどうしても損なわれがちです。
酸化はおおよそ2週間過ぎると始まるらしいので、クレッセントでは、2週間分単位で挽いてもらっているわけです。
安部ちゃんの全粒粉は、なめてみると、ほんのりと甘みさえ感じる、えぐみの感じない、美味しいんです。
安部農園のＨＰで、安部ちゃんの農業に対する真摯な考え方も書かれています
本当に美味しい麦です！！
全粒粉１００％というと、とても食べづらいイメージがありますが、このカンパーニュは、とても食べやすいと思います。
美味しいチーズやハム、ジャムなど何でもよく合うので、どうぞご賞味ください。