もっとキレイに！もっと元気に！
体温を上げるマクロビオティック料理研究家の小川原智子です。
今日は朝からしっとり雨の土浦です。ちょっと肌寒いくらい。
いかがお過ごしでしょうか。
そんなじめじめした「梅雨」の季節に、
オススメのパワーアップ食材。
それは・・・。
「乾物」！！！
乾物ってね、
お日さまパワーがぎゅっと詰まった食べ物。
日照時間の少ない時期には、
「乾物」をじゃんじゃん食べて、
体内に「陽」パワーを取り込みましょう。
特に、
豆や豆腐の加工食品には、
良質なたんぱく質が豊富に含まれるので、
「陽」パワーの補給にはぜひ。
パントリーや棚には、
高野豆腐や干ししいたけ、麩などなど、
眠った「乾物」ありませんか？
梅雨を越すと、
虫がわいたり、カビも付きやすいですので、
暑い夏を前に
ストックの乾物を使い切ることもオススメであります。
乾物って保存がききますが、
梅雨時期はじめじめして、
乾物も湿気て、夏の暑さで痛んでしまうんですよ。
梅雨時期には！
「乾物」のストック整理と
梅雨時に不足しがちな栄養補給.。
むだなく乾物を食べ切りましょう♪
こちらは豆を使った 「玄米の三色豆ごはん」。
いもがらのしょうが醤油和え
高野豆腐の揚げ煮
高野豆腐も煮物ばかりではなく、
下味をつけて、小麦粉をまぶして揚げると、
コク＆ボリュームアップしますよ！
今日も健やかな一日でありますように。
体温を上げるマクロビオティック料理教室
「イエローハーモニー」の小川原智子
© Atsushi Osakabe
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