【徳島の旅】農家直伝　すだちのオススメ保存方法

土浦市＊マクロビオティックサロン「イエローハーモニー」～心も身体もハッピーに！～-130818_0855~01.jpg

光代さんの農園では、たくさん「すだち」を収穫しました。なんと、すべてのすだちは私のお土産にって！！！ありがとうございます！


農家では、旬の時期、たくさん収穫したすだちを絞り汁にして保存するのだとか。絞り汁にお酢と自然塩を少し加えて「すだち酢」にしておくと、いい状態で保存できるそうです。