京都の製菓専門学校が母体のケーキ教室にて、クロカンブッシュを作ってきました。
このご時世、マスクをして大量のシュー生地を仕込んで、クレームパティシェールを炊いてと
かなりハードでしたが、とても勉強になりました。
飴かけをして組み立ててと大作ですが、出来上がりはとっても満足！！
持ち帰りも大変でしたが、何とか無事持って帰りました。
往復４時間かけて学びに～ それでも行って良かったな。
また家で小さいサイズを作って、そこにチョコレートのお花を絞って飾っても可愛いなぁと
思います！
パン作り、フラワーケーキともに色々作ろう！
