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CredoLandークレドランド

カラダの中から健康的に美しく!

料理教室・完全予約制Cafe・DELI・ヨガ教室・コラボイベント情報

2011年7月10日にグランドオープンしました、 credo。


たくさんの方々に支えられ、なんとか無事1歳を迎えることが出来ます!

本当に、本当に、本当にありがとうございますラブラブ



はじめは『玄土』と表記していたのですが、


whole foods Kitchen credo

(ホールフーズキッチン)

へ改めました。


『皮も根も葉も、丸ごと食べ物のいのちを頂くこと』について、
より楽しく!より美味しく!

お伝え出来る場所にしていこうと思います!





わずかですが、感謝の気持ちとして、

7月1日~31日の間にご来店くださった皆さまへ、

全粒粉を使った焼菓子をプレゼントさせて頂きます。


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どんな焼菓子が当たるかは、当日のお楽しみです♪



これからもご愛顧のほど、よろしくお願い致します。





お問い合わせはこちらまで。

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Tel 070-6925-9010
Mail 
info@credoland.jp
Web http://www.credoland.jp
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最近の credo 情報です音譜



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日々ごはんのいちアイディアとして取り入れてみて下さい♪

最近ハマっているのは、板麩入りの野菜炒めですニコニコ
板麩をリンゴジュースとお醤油で戻し、

千切りにしてお野菜と炒めるだけ!

板麩のくにゅくにゅとした食感と、ほのかな甘みが美味しいんですよぉ~。



梅雨には梅干しも最適です。
梅干しを叩いて、お野菜の煮汁やお出汁で溶き、パセリを散らしたドレッシング。
新鮮なレタスと海苔のサラダにかけると、さっぱりとしてリフレッシュ出来ます。



6月17日には父の日ディナーコースにもお越しいただきました。
素敵な父の日のプレゼントですね。
お父様の体調に合わせたメニューをプランニングしました!


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空腹時に先ず飲んで頂く食前のスープは、『甘い野菜のスープ』です。
メインは玄米クリーム(粥を搾った物)入りの大根春巻き、
玄米のご飯は、小豆と南瓜を入れた炊き込みご飯です。

腎臓や脾臓を安定・養生させる食材や調理法を使ったディナーになりました。



7月に入るまで不安定な気候が続きます。
生野菜、生の果物、アイスや珈琲、ヨーグルト類はなるべく控え、
砂糖を控えた煮物や海藻類をしっかり食べて下さいね。



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4月から始めた新しいサービス、『体質診断チェック』


credo にランチに来られたお客様全員に、

体質チェック表に記入いただき、陰陽五行を用いて体質を診断し、
状態に応じた食事アドバイスをしています。


今の季節に表面化しやすい内臓のSOSで、

前回は「腎臓・膀胱」でしたが、
今回は「心臓・小腸」です。


特に本格的に暑くなってくるこれからの時期、

以下の症状が出やすい方は要注意ですよ~。


身体症状
□ 鼻先のトラブル(ニキビ、発赤、汗をかくなど)
□ 舌や下唇をよく噛む
□ 不整脈・動悸・息切れ
□ 頭髪に悩みがある
□ 夏・もしくは昼頃が辛い


精神症状
□ 常に緊張感がある
□ 不眠症(寝つきが悪い)
□ 仕事をしていないと落ち着かない・ワーカーホリック
□ リラックスしづらい
□ 熱血・情熱的なタイプ


以上にチェックが入る方は、

過去にこんな物を好んで食べて来られていませんか?
□ カレー(ハーブや香辛料等のスパイス類)
□ 赤身の魚やお肉(塩焼きや焼き肉)
□ 加工食肉製品(ハム・ベーコン・ソーセージ)
□ 熱帯産の果物(マンゴー、バナナ、パイナップル等)



心臓・小腸が弱っている方は、

これらの臓器を活性化させる『苦味』食材を求めています。
その結果、実は心身にとっては負担である苦味→珈琲(特に濃いブラック好き)やビール等で欲求を鎮めようとする傾向となりがちです。


心身にとって本当に必要な苦味は、

夏野菜の苦味になります(摂り過ぎても負担です)。

ズッキーニ、胡瓜、トマト、カブ、根菜(人参・大根)の葉部分、紫蘇、蒟蒻、ユリ根、パセリetc.

以上の物をなるべく意識して食べてみましょう♪


同時に、夏にダメージを受ける方の多くは、過剰な塩気が原因です。
今のうちからお塩の質を見直して、

少しずつ味付けを薄味にしてみて下さい。


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


心も体も、土台は『これまで食べてきた物』

作っていくのは『これから食べる物』です。


自身の体質や体調に合わせて、先ずは何をどう変化させるのか、
一緒に考えてみませんか?


ランチ&ディナー、プライベートレッスン等のお問い合わせはお気軽に☆




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