いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
ｃｒｅｄｏのブログは以下のページに引越しました。
whole foods kitchen credo
今までと変わらず、ご訪問頂けると幸いです。
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燦々と太陽が照りつける暑さですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
朝・夕は日中との気温差も激しいのでの、
体調を崩されないようお気を付け下さいね♪
以前より、ご来店頂くお客様やお弁当をお届けする際、
「豆乳って体に良いの？毎日飲んでいるのですが…」
「『減塩』食品を食べているのですが、あんまり血圧や体調が変わりません」
「陰性体質だと思うので、陽性食ばかりにしていたのですが…」
「今の時期、何をどう食べればいいの？」
…などなど、色々なご質問を頂くようになりました。
その都度、お客様お一人おひとりに説明させて頂いているのですが、
メルマガやブログを読んでくださっている皆さまも
日頃、不思議に思われていることがあるのでは？
どうぞお気軽に、『食』・『健康』・『美容』に関する不思議や疑問をお聞かせ下さい。
メルマガやブログの記事として、Q＆Ａ方式にてお答えしていきます。
個人的な体質や体調不良についてのご質問も、受け付けます。
その場合は出来るだけ詳細な症状や状態・状況を書いてメールをお送り下さい。
（許可を頂ければ、個人情報は伏せた上で掲載させて下さい）
いつでもお気軽に♪
たくさんのご質問をお待ちしております。
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info@credoland.jp にメルマガ希望とご記入の上、お送りください。
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皆さま、海藻を食べておられますか？
暑い日が続き、じわっと汗をかき、体内のミネラルが失われつつある時期です。
ただ、だからといって塩気を摂り過ぎると体の中に熱がこもったり、塩分過多は腎臓や肝臓を傷め、夏バテや熱中症を引き起こしかねません。
こんな時期に強い味方となるのが、海藻です
ｃｒｅｄｏで使っている海藻は全て国産（ほとんどが伊勢志摩産）の天然物です。
ひじき、あらめ、わかめ、めひび、あおさ、海苔etc.
↑↑
化学薬品を使わず、全て天日で干された海藻たちです
海と太陽のエネルギーが集結した質の良い海藻は、私たちの血液を浄化し、砂糖や動物性食品、化学製品の中和や排出を促してくれます。
さて、credoではお弁当やランチには必ず海藻や豆を加えて料理しています。
特にお客様の驚きと「レシピ教えて！」の声が高い海藻料理をご紹介します♪
【ヒジキのソース】
① ヒジキをたっぷりの水でもどす。爪でプチンと切れるくらいが目安。
② フライパンにオリーブオイルとニンニク、ヒジキを入れ、炒める。
③ 少量の水を入れ、塩コショウ、その他お好みでハーブを入れ、味付け。
④ 炒めたヒジキをブレンダーにかけて水を足しながらペーストにする。
写真のソースは、蒸したジャガイモのディップとして添えています。
イカスミのソースっぽくて、なんにでも合いますよ。
【ヒジキの多国籍風煮物】
① ヒジキをたっぷりの水でもどす。爪でプチンと切れるくらいが目安。
② 鍋に菜種油とクミンを入れ少し香りを出し、ヒジキも炒める。
③ 野菜も入れて炒め合わせ、ヒジキの戻し汁を具材の半量程入れ煮る。
④ 味付けにみりんと味噌を入れ、水分を飛ばすように煮つける。
野菜は、玉ねぎ、人参、ブロッコリーや青菜など。
クルミやアーモンドなどのナッツやドライトマトを入れても
海藻の中でも、思いのほか許容範囲が大きいのがヒジキです。
和風な煮物にしか登場させないのはもったいない！
みなさま、様々なシーンにいろんな海藻を登場させてみて下さいね♪
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