11月からBAR CLOSLESSに相方と復帰しました。
僕は毎週金曜日に出勤しております。
この半年色々勉強になりました。。。
お店を人に完全に任せる難しさを実感。。。
彼だけの責任ではなく、
僕たちが始めにもう少し厳しく教えるべきでした。。。
さらにみんなで経営する難しさ、
この半年、店のコンセプトから離れてきているような。。。
[友達や知人、そして様々な国の人達が集まり、
おいしいお酒を飲みながら何かの繋がりが生まれる場所。
そしてスタッフやお客さんが楽しめる場所ができたらいいな！]
そんな思いで開店しましたが、やはり利益が出始めると、
いろいろと、難しいですね、、、
しかし、失敗も成功も苦労もすべてがいい経験です！！！
これから頑張っていいお店にしていきます！！！
次のお店(cafe)も開きたいしね(^^)