こんにちわ、airiです。
今回は、長野県豊岡村にプチ旅行です♪
友人が、「地域おこし協力隊とよおか」として東京から長野の豊岡村へお仕事に行っております。
何でも興味を持ってしまう私でして。笑
そんな彼女のお仕事ぶりと、どんな所に住んでいるのかなぁ…♪(° v °)
ということで、豊岡村の花火大会に合わせて、彼女に会いに伺いました☆
新宿高速バスターミナルから、バスに揺られること2時間45分！
豊岡村の高速バス乗り場に到着です♪
山が近く青く、空が高く広い素敵な自然いっぱいの場所でした。
お家に向かう道中、ご近所に方に会ったりと人も親切で親近感ある方が多そうです♪
平屋の古民家を借りて、住まわせてもらっているそのお家にお邪魔しました。
風が通り抜けて、小川の音がして、光が差し込んで…
のんびり、ほっとするお家。
そんなお家で、おしゃべりしながら一緒に、地元の方々から頂いたお野菜でご飯を作りました♪(o^^o)
カラフル人参☆
切ってみると、こんな感じでした♡
こんなにカラフルで、白い人参は大根にしか見えないけどw
食べると、しっかり人参の味でした♡(*^^*)
続いて、おっっっきな茄子を焼き茄子に♡
切れ目を入れてオーブンへ！焼きあがったら、手で皮をむいて肉味噌を添えて頂きます！
そうこうする間に、土鍋ご飯が炊き上がりました～♡
★本日の献立は…
土鍋ご飯
焼きなすの肉味噌添え
アボガドとトマトのオリーブオイルかけ
茄子とカラフル人参の塩麹浅漬け
友達お手製のかぼちゃスープ
お野菜そのものが新鮮で味が濃い♡
あえて味を付けなくても、食べれてしまう自然さ、素材の新鮮さ♡
そして、友達と一緒に作って食べるという幸せ…♡
美味しく、楽しく頂きました♡(o^^o)
長野県豊岡村、とっても美味しい所です！笑
お読み頂き、Thanks…☆