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「グアムで美味しい店に行きたい。」
と、
日本からのゲストから要望が。
ま、
「美味しい」っていう定義も難しいのですが、
この日は私自身も行きたかったって理由で
アガニャのカトレへ連れていってみました。
先ずは定番のブルスケッタ。↓
オーダーすると、
キッチンスタフが外へざるをもって出て行きました。
戻ってくると緑の束が。
おそらくバジルですね。
自家製。
だから美味いとかではないですが、
摘みたてはやはり香りがよいですね。
同行者は当然初めての訪問だったので
ブルスケッタをつまみに
メニューの説明を。
ってことで、カトレの全メニューです。↓
私の2品目はこれも定番のオニオングラタンスープ。↓
メニュー表記では
オニオンスープグラタンになってますね。
前回も感じましたが
チョイ塩がきついかな。
ま、塩梅は人それぞれ、
ていうか人種ていうか地域ていうか、
好みは若干ことなりますからね。
今度は塩薄めでお願いしようと思います。
でも、なんだかんだで美味い。
優しいオニオンの甘みが良いです。
んでメインは
これまた定番のラムの煮込み。↓
クミンとシナモンを効かせた煮込み。
エジプトの香りがしますね。。。
分かりにくいか。
この調合というかバランスというか
上手いなぁと思います。
付け合わせのOrzo。
お米に似てますがパスタの一種。
クスクスの粒が大きなバージョンですね。
ってか、
Orz（がっくり）に似てる。。。
んでこの
曰く、
最近グアムに入ってきているこのパスタの質が
著しく悪いとの事。
なので使用をやめた、と。
実は前回もその理由で普通の白飯がでてきて
マジでorzしたんです。
でも今回は
「シェフがお米で同じようにやってみた。
んで、帰ってそっちのほうが好評だ」
との事。
食べてみると、悪くない。
でも個人的にはOrzoの方が
プチッとした食感があって好きですね。
同行者の方もご満足だった様子。
加えて、
グアムの飲食店の根本的なところが参考になったようです。
良かった良かった。
そういえば、
食べ歩きが好きなローカル達と
「どこが美味い？」的な話になったとき
大抵この店は出てきますね。
オススメして問題無いお店だと思います。
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