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仕事が終わって
いつもの居酒屋ジミーへ。
大抵注文する物は決まっているので
メニューはほぼ見ないのですが
この日は別紙のおすすめメニューが目にとまり
じっくり見てみると
心を一瞬で奪う
マグロのカマ
の文字が。
モノは２種類あって
本マグロとメバチマグロのカマ。
曰く
「メバチのほうがデカいよ！」
との事。
デカイことは良い事だ、
ってことでオーダーしてみる事に。
ごめんねぇ、
デカイから焼くのに時間かかっちゃって、
との言葉に期待が増します。
で、登場。↓
ライターかなんか置けば良かったな
と今後悔していますが
デカイです。
超特大の鰤カマ位、
って比喩が悪いですね。
で、早速実食。↓
身の量が多い。
十二分に満足です。
ただ一つ不満を言えば、
美味しすぎてキープの焼酎が
あっと言う間に無くなってしまう現象が。
一回のジミー利用で
飲酒量は焼酎ボトル半分までと
自分で決めている私。
前回キープした残りがサクッと無くなってしまい
ちょっと我慢をしてしまった事。笑
ところで、
日本で食されているマグロの話。
太平洋で捕れたものは
一度グアムで水揚げして
それから空輸（か何かで）日本へ運ばれます。
船でいちいち日本に帰るより
コストと時間が削減できるからだそうで。
んで、
あまり商品にならない、
値段が付きにくい小物とか
そんなモノははじかれグアムで消費される。
なので、
物価が一律に異常に高いグアムなのに
マグロの身が意外に安かったりするんですね。
地元産だから。
そんなグアムでも、
切り身しか出回ってないと感じるのは
私だけでしょうか。
カマやカブトなんてあっても良さそうなのに。
需要がないからなのか、なんなのか。
そういえば、
私がアメリカに渡った十数年前、
当時は学生でお金も無く、
（ま、今でもかわらずお金が無いのが悲しい現実ですが）
日系スーパーでハマチのカマが激安で売ってて
確かパウンド$1.99とかだったか。
手のひら大のカマが５個とかパックされて$5とかだったかな。
それが、
和食店でも
通が好む部位「カマ」
と普及されだし
白人系の方々がこぞって食べるようになると
ぐんぐん値段があがり
もはや庶民の食べ物ではなくなった、
そういう思い出があります。
個人的な妄想ですが
おそらく「カマ」って
部位とは思っておらず
何かの高級魚と思ってた人も多くいたはず。
グアムでてカブト焼き食べたいなぁ。
ビーチでBBQグリルで
マグロのカブト焼き、ポン酢添え
飲み物は拘って焼酎。
チェイサーにバドワイザー。
風流だなぁ、と。
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