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９月から日曜営業もはじめた影響で
普通に週７日働き詰めだったこの２ヶ月。
ちょっと落ち着いてきたので
先週のある日のディナーは店をあけてみました。
ま、E-chanがいるし
キッチン仕事を一番任せられるジェームスもいるし
ってことで、
一抹の不安を残しながらも
ディナーが無事オープンしたのを見届け帰宅。
あ、
帰宅っていうか
実際は友人と飲みにでかけました。。。
ってどうでも情報はよいとして。
今迄途中暇な時を見計らって
ちょっと買い物にっていう感じで
３０分ほど店をあけることはありましたが
１シフトがっつり抜けることは初めて。
飲んでいても、
ふとした瞬間に店のことが心配になります。
電話もてから離せられないし。
予定閉店時刻の９時。
片付けなどが終るはずの１０時。
電話はならず。
どうなったのか。
不安は心の中に。
次の日E-chanからの報告で
「みんなしっかりやってたよ」
との事。
提供もスムーズにいき
カツもキレイに揚がっていた、
カレーも美味そうに仕上がってた
との事。
「みんなジェームスに美味しかったってお礼言ってたよ」
との事。
「もうsashiいらないんじゃない」（笑いながら）
との事。
やっとここまでこれました。
「いつもより頑張ってたと感じた」
との事。
なるほど。
私がそこにずっといては
もう一歩の成長はないわな。
っという事に気づいて
自分も経営者としての何かに気づけたな、
そんな感じがしました。
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