知り合いが
「料理人の親戚がグアムに遊びに来るけど一度会ってみる？」
と。
様々な方のご意見は非常に有り難いので
「是非！」
と即答。
当日現れたのは
非常に温厚そうな、その名も
「ぶんチャン」
旅行の最中にわざわざお越しいただているので
時間がもったいないと
挨拶もそこそこに早速キッチンに入って
いろいろみていただきました。
聞けばこの方、
欧州での、３つ星レストランを含む料理修行もし
以前は辻調理師学校の講師も務めたり
今は地元でレストランを経営されている
まさしくプロ。
こちらが簡単に説明するだけで
的確なアドバイスが返ってきます。
１時間という短い時間でしたが
得る物が非常にありました。
より良いカレー作りに早速反映させていこうと思っています。
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