豆腐のドライカレー
元レシピをあった食材で自分流にアレンジ
☆材料☆
(約大人２＋子供１人分)
木綿豆腐
人参 小一本
ピーマン ３個
玉ねぎ 小１個
しめじ 1/4個
豚挽き肉 150㌘
コーン 小一缶
にんにく １かけらしょうが １かけら
◎味付け
酒 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
醤油 大さじ１
ぐらい…？
豆腐は小さいパックの半丁に足りなくて絹豆腐小パックを足した
ホントは、木綿豆腐２丁も入れるんだよね～
好みだね('-^*)
全てみじん切りにして
(この作業が結構キツい…(笑)
↓
豆腐は、水切りして熱湯で３分茹でる
(この方が肉の食感ぽくなるんだって)
↓
油をひいた鍋ににんにく、しょうがを入るて香り出しする
※子供用に取り分けするなら辛くなるので、しょうがは後で
↓
玉ねぎ・人参炒め
↓
肉
↓
豆腐
↓
ピーマン・しめじ・コーン
の順で炒めて、
火が通ったら
ここで娘用に取り分けしました
※しょうがは、大人用にここで入れました
娘は→アレルゲンなしの星の王子様カレーのもと
スティック１本
大人は→ジャワのプライムを２つ(皿分)を入れました
調味料を入れ後は、少し煮て出来上がり～
混ぜて無いと、直ぐ焦げるので注意！
元レシピをあった食材で自分流にアレンジ
☆材料☆
(約大人２＋子供１人分)
木綿豆腐
人参 小一本
ピーマン ３個
玉ねぎ 小１個
しめじ 1/4個
豚挽き肉 150㌘
コーン 小一缶
にんにく １かけらしょうが １かけら
◎味付け
酒 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
醤油 大さじ１
ぐらい…？
豆腐は小さいパックの半丁に足りなくて絹豆腐小パックを足した
ホントは、木綿豆腐２丁も入れるんだよね～
好みだね('-^*)
全てみじん切りにして
(この作業が結構キツい…(笑)
↓
豆腐は、水切りして熱湯で３分茹でる
(この方が肉の食感ぽくなるんだって)
↓
油をひいた鍋ににんにく、しょうがを入るて香り出しする
※子供用に取り分けするなら辛くなるので、しょうがは後で
↓
玉ねぎ・人参炒め
↓
肉
↓
豆腐
↓
ピーマン・しめじ・コーン
の順で炒めて、
火が通ったら
ここで娘用に取り分けしました
※しょうがは、大人用にここで入れました
娘は→アレルゲンなしの星の王子様カレーのもと
スティック１本
大人は→ジャワのプライムを２つ(皿分)を入れました
調味料を入れ後は、少し煮て出来上がり～
混ぜて無いと、直ぐ焦げるので注意！