米粉と格闘

イマイチ米粉の加減が上手く行かないので悩んでます。

粒子が細かいのでコツは、いらないですが、どうしても仕上がりがもっちりし過ぎたり、べっちゃとしてしまう事が多いです


今のところ一番失敗率が高いのは、炊飯器(Θ_Θ)

炊飯器で米粉だけでパンケーキを作ろうとすると～
餅が出来たがります(笑)

何故か知らないけど本当に餅です…


そんなで、こないだ無印でこんなの見つけました↓



多少添加物は、使われてますが…

これは、本当に普通のホットケーキミックスと同じです。

卵と牛乳さえあればOKです

でもうちは、卵も牛乳も使えないので試しに野菜ジュースで作ってみました。


固さの加減がわからずチョット失敗しましたが…
いつもよりパンらしくなりました～

小麦アレルギーの方にはオススメです