おいしいごはんを食べると思わず笑顔がこぼれます。
だれかとそのおいしさを共有できるとさらに笑顔になれます。
そんな時間を一日3回過ごせる人生、いいですね。
「しあわせ～♡」と思って日々過ごすことはおいしいごはんがあれば、案外簡単なことかもしれませんね。
はじめまして、健康美容コンシェルジュ小峰恵WEB担当のまゆみです。
今日は久しぶりに、美味しいマクロビご飯を食べにキミタンハウスに行きました。
やっぱり、安定感のある美味しさ、幸せです！
ここは、「マクロビごはんは体に良さそうだけど美味しくない。。」
という私の中の常識を覆してくれた場所です。
さてさて、畑のタンパク質ともいわれる大豆。
その大豆が原料で、私が最近大好きになったお豆腐の豆知識について。
絹豆腐と木綿豆腐は作り方はもちろんのこと栄養分も違うって知っていましたか？
木綿豆腐は豆乳を固めた後に水分をしぼるために栄養分が凝縮され、たんぱく質、カルシウム、鉄分が、絹豆腐に比べると1.3倍程度多く含まれています。一方水分をしぼることによって、水に溶けやすいビタミンＢ群やカリウムは、水分と一緒に流れ出してしまいます。このため、ビタミンＢ群やカリウムは豆乳をそのままかためる絹豆腐の方が多く含まれます。
