あけましておめでとうございます！（笑）
もう、笑ってしまうくらい前の投稿から時間が経ってしまいました。毎年１月は「あっ…！」という間に過ぎますが、今年は不思議なことに長く感じます。
年末年始、人生初のインフルエンザ発症で５日間ほどベッドから出られなかったせいかもしれません。お酒を飲まない日がそれほど続いたのも成人してから初めてで（爆）。この歳になると「人生初」が減ってくるのである意味刺激的な１月です。
これは確か、去年の１２月頃のポタジェ。年が明けてからは雪も雨もまるで降らず、このしっとりが懐かしいです。
この時期、野菜はほぼ育てていませんが秋に種を蒔いておいたベビーリーフはよく食べさせてくれます。サラダにすると凄く美味しい！
薪づくりには最高の季節ですが１月前半は動けず。リハビリがてら、植物を切り戻す日々でした。こぼれ種で驚くほど増えてくれたエキナセア。晴れの日が続いた時に種を回収しておいたので、今年はエキナセアフィールドを拡張できそうです。
あ、こちらはお隣りの耕作放棄地で育っているカリン。実がどっさり落ちたままになっているので、敷地に転がってきた数個を拝借して喉に良いカリンコンポートを作りました。えぐみがあるので予想通り子供たちには不評ですが、薬と思えば最高レベルに美味しい！！かと…。
酷い目に遭ったことで近頃は風邪対策をやたら強化しています（笑）ちなみに、免疫力を上げるエキナセアも風邪予防にはピッタリですよ！
そんなこんなで長らく１００歳の老人のような生活を送っていましたが、体調が完全回復してからは先生と一緒に山に入ったり庭やポタジェの世話をしながら今年のガーデンプランを練ったり。蔵の大規模な模様替えもしたりと、ほどよく忙しくしています。元気さえあれば何でもできますね、本当に！！
もちろん料理熱も戻り（お酒が飲めるようになったから。爆）、パン焼き用の粉を大量に仕入れてピザやピタやフランスパンを焼きまくる日々です。食べ盛りが３人いると次々焼けるのが素晴らしい！春が来たら外キッチンを強化して、今年こそピザ窯をガンガン稼働させたいところです。
ポタジェや温室でも、やってみたいことがたくさんではありますが…。なにはともあれ、健康第一ですね！みなさまも暖かくして、元気に良い冬をお過ごし下さいね。
それでは、今年もどうぞよろしくお願いいたします♪