昨日の肉の日にちなんで
ちょっと真面目なお話
皆さんはどれがお好きですか？
私は子供の頃から肉が苦手だと思っていたら、
正確には「脂身が苦手
」でした。
」でした。なので、ササミは大好き
他では唐揚げなら「鶏モモ肉」より「鶏ムネ肉」
とんかつなら「ロースかつ」より「ヒレかつ」
の方が好き。
おっと、これは余談。
本題へ。
牛肉や鶏肉、マグロやカツオ、鶏卵や納豆…など。
これらのタンパク質には、
必須アミノ酸のロイシン
がたくさん含まれています。
このロイシンは、同じく必須アミノ酸のバリン・イソロイシンとともに分岐鎖アミノ酸(BCAA)と呼ばれ、タンパク質の合成を促し、分解を抑制してくれる優れもの
だからこそたくさん摂取したいのですが、大事なのははこのロイシンが合成して出来るHMB。
このHMBはロイシンの5%しか還元されないため、1日に必要なHMBを摂取するためには、ロイシンが60g必要になります。
例えば、計算上、
鶏胸肉なら約3キロ
鶏卵なら約100個
クロマグロなら約5キロ
こんなにたくさん食べれない
たからこそ、栄養補助食品のサプリメントで摂取することが効果的
食生活を見直し、足りない栄養素はサプリメントを摂取して補いたいですね