ビッグチョイスパートナーのブログ -59ページ目

ビッグチョイスパートナーのブログ

大地のぶた・おい!なんだこれは!・ミスターシェフで活躍するパートナーのブログです!

 こんにちは、大地のぶた小松店の新人、沢城雄大です。今年は台風が多く、何度ものぼりを回収しました(笑)。今週末にも台風21号がやってくるのでとても心配です。

 さて、僕がこの店にバイトとして入った訳は同時期に入った藤島タツキ君にさそわれたからです。僕は今年末に留学が控えており、そのための資金の為にバイトを探していました。その時同じclubで高校時代からのからfriendの藤島君が声を掛けてくれました。

 この職場での5ヶ月における感想はとても働きやすい、という事です。stuffs間の不仲もなくあまり自分から話をしない僕でもsmoothに馴染むことが出来ました。その点においては本当に感謝しています。今も隣で先輩のカツキさんにブログについてのlectureを受けています。論文を書いていた方が正直気楽です(笑)。

 今、店長が大地のぶた小松店を卒業します。僕にとってここが初めての職場で初めての店長だったのでとても悲しです。最初、面接後にforget to call me したリして少し不安がある人だと思いましたが、丁寧に仕事内容をteach me してくれたり、〆の時もこっちを気遣いながらやってくれたりと、とてもkindness な person でした。今はとても信頼のおける人です。しかしもう最後に、店長、お皿いっぱい割ってすみません。これからはonce two week にします(冗談)。これ以上は僕の涙腺が耐えられないので、ここで筆をおかせてもらおうと思います。

半年間ありがとうございました。

 

 

こんばんは、とりごこち七尾店の岩間です。

今に始まったことではありませんが堀田MGRの臨店日報を見て頂けたら分かることで、

私のニックネームは全店舗で一番多いです(笑)

 

岩hyde(岩間+hyde)、soogle(本名すぐる+google)、焼肉定食、ゴムゴムの風船、鮭定食、チャーシュー、岩マンモス、お腹すいてる人、

ボブ、キムチ豚丼大盛り、ガンマ...etc

 

全部堀田MGRに作って頂けました!毎日何にしようか結構迷います(笑)

 

 

本題に入りまして、2月からバイトを始め早半年がたちます。

今ではキッチン内のトップとして心掛けるようになり、店舗への発信やかけがえのないPAとも言って頂けたりと

嬉しいことと共に責任感ややりがいは非常にあります!

 

勤務時間においてもビッグチョイス内では類を見ない長時間・・・毎日が仕込み~5時ラストで

若い人にはまだまだ負けません!!

 

店舗責任者である道本さんや堀田MGRが不在の時には自分が管理をするぐらいの気持ちで

周りへ発信、指示出しや声掛けなど安心して任せられるような体制に向けて日々努力しています。

 

まだまだ杜撰なところや精度が甘い部分、もともと不器用な自分ですが、

一生懸命な姿勢は私の中の強みでもあると自信を持って言えます。

 

 

8月は店舗として売上はついてきたようですがCSはかなり下がってしまい・・・

9月からはMTGで決めた新しい取り組みもしっかりと全員で形にして結果を出せるよう頑張っていきたいと思います!!

 

今回はこの辺りで!!

 

PS,8月で体重が8kg減りました(笑)

皆さんこんにちは!
今日で8月も終わりですね!

8月の繁忙期はいかかでしたか?
やはり、繁忙期ともあって怒涛の速さで1ヶ月が過ぎましたね…
来店していただいた全てのお客様に感謝ですね!
ありがとうございましたっ!

今月は輝きスタッフ選手権の他に、新人教育PAのサービス強化想い強化にも力を入れたので
教育をテーマにお話させていただきたいと思います。

まず、教育を行う上で意識していたのは
個別に合わせた教育を行うということ、
何かを教える時は必ず根拠も伝えること、この2点です。

一括りに"PA"といっても様々なPAがいます。
想いが強く、何事にも積極的で疑問に思ったことをすぐに質問してくれるPAもいれば、
熱い想いを抱きながらも人見知り故に自分から声をかけられない、けれど人一倍ストイックなPA、
ムードメーカーとして笑顔を見せつつも裏では真剣に悩み、迷い、日々成長しようと取り組むPA。

本当に、様々です。

個性を分析する為に、振り返りノート、目標設定シートを隅々まで読む
沢山コミュニケーションを取る、
成功体験、失敗体験に対する行動や反応を見る
を意識していました。

このお店の店舗理念は"千紫万紅"
それぞれの個性を活かせる店舗造りを目指しています。

なので、教育でも皆の個性が1番輝けるように、と願いながら工夫して教育を行っています。

そして教育を通じたESアップの為に、
・PAノートの返信
・営業中のこまめな声掛け
・ムード作り
・営業時間外では、どんな想いを持っているのか、どう成長していきたいのか、お店に対しての想いや、不安など
一人一人との時間を大切にして、しっかりと向き合うように意識して行動しました。

そのお陰か、PAとの間で絶対的な信頼関係が生まれ
店舗の絆が深まりました!

これらの取り組みは、
私の教祖でもある吉田店長やはやとさんを自分なりに分析してヒントを得て行ったものです。

改めて、人との出会いって偉大だな、
ぶた上越に来て良かったな、
お店が、みんなが大好きだなって想うことが出来た素敵な1ヶ月でした。

みんなありがとう😊😊

このブログを読んでくれた皆様、参考になることは少なかったかもしれませんが
参考にして頂けると とっても嬉しいです!



さて!ゆめさん、じゅんやさん!
これからも、もっともっと素敵なぶた上越に出来るよう、皆で切磋琢磨して頑張りましょう!
いや!頑張らせてください!!!


以上、大地のぶた上越店 PAのミクでした!
輝きスタッフ選手権の感想は来月更新します💪