炙りへしこ。

最近、我が社、我が家での

マイブームは、

へしこ。

へしことは、福井県の冬場の保存食らしく、

鯖を塩漬け、ぬか漬けにした

メチャ味の濃いもの。

それを薪ストーブで炙り、

仕上げにバーナーでも炙る。

炙りへしこ茶漬けにしたら、

この一切れで御飯一杯分は

充分、美味しく頂けます。

お茶漬けの画像はまた後日。

ただ、塩分が高いのが要注意！

私は初めてへしこを食べた時、

『メチャ美味い！！』

とそのまま五人前完食。

翌日、塩分過多なのか

顔がパンパンに浮腫みました(･_･;