剪定は高度な”職人技”
アラサー農業BOY
YUTA OSADA です
「剪定」 は 不要な枝を伐り落とす作業！
源さん(爺ちゃん)の仕事を見ていると
いとも簡単に「剪定」を行います。
木を切る作業は 簡単そうに思えますが
とても技術が必要な 高度な職人技です
・どの枝を切るのか
・周囲の樹とのバランスはどうか
・太陽の光は十分に当たるか
そのようなところまで 全て
見極めたうえで 枝を切っていきます。
さらに剪定を 行うのは
木が寝ている 冬の時期のため
できるのは 一年に一度きり！
剪定のやり方次第で
その年の収穫量まで影響します。
それだけ 大切な作業であり
高度な技術が必要となる 剪定
とても奥深い 職人仕事です