食パンと
ココアロールです
成型後
二次発酵は
3時間くらい
ライ麦配合なので
ハードですが
食パンはふんわりしていました
でも
中種を作る際
二度 以降
酵母液ではなく
ミネラルウォーターでもいいのです
だから
酵母独特の味が強いので
もう少し
研究して
作ってみます
…(⌒～⌒)
娘が泣き泣きであやしながらなんで
のんびりやれました
もう少し一人で遊べれば
ママも楽なんだけど
数分なんだよね
でも
可愛いから
いっか………
(o^∀^o)
食パンと
ココアロールです
成型後
二次発酵は
3時間くらい
ライ麦配合なので
ハードですが
食パンはふんわりしていました
でも
中種を作る際
二度 以降
酵母液ではなく
ミネラルウォーターでもいいのです
だから
酵母独特の味が強いので
もう少し
研究して
作ってみます
…(⌒～⌒)
娘が泣き泣きであやしながらなんで
のんびりやれました
もう少し一人で遊べれば
ママも楽なんだけど
数分なんだよね
でも
可愛いから
いっか………
(o^∀^o)
先週、りんごの皮と芯で酵母を作ってみました・・・・・
これ、酵母液です。 清潔な瓶にりんごの皮と芯、ミネラルウォーター 砂糖を加えて
1日に何度か瓶をふったり、蓋をあけたりして
6日後にはシュワシュワと炭酸みたいに酵母液が完成
次は中種を作成。酵母液60ミリリットルと全粒粉６０グラムをかき混ぜて3時間室温で寝かせ
一晩おいてを3回繰り返したらこんな感じに・・・・
酵母の威力すごい・・・・
しっかりふたをまわして閉めたのに
容器からあふれてしまいました
明日両親が来るので、自分たちと両親のぶんも作成します
フライパンがこねあがったばかりで、右が発酵した状態
分量は両方とも同じです。
この気温ならすぐに１次発酵できそうです
一応５時間
ばかし寝かします。室温で十分なんで
エコですね
とにかくのんびりやれるのがいいですね
でもそこそこ手間がかかるので、天然酵母パンが値段するのかが
納得できます
来週親友の結婚式があるので、娘に一度哺乳瓶を加えられるか
確認
中身はほうじ茶です
水は山形の月山の水 一升瓶の高級なやつ・・・・・
放射能騒ぎのとき、山形出身の両親からおとりよせで
いただいて、いつか離乳食で使おうかととっておいて、
今日はほうじ茶で・・・・・・
産院ですすめられたピジョン母乳実感の哺乳瓶です
6月も結婚式で親に娘をみてもらって
その時もごくごくミルクを飲んでいたみたい
今日もちゃんと飲めました
預けた際、搾乳してもなかなかおっぱいの張りがとれず
大変でした・・・・・
やっぱり赤ちゃんのうちはあまり離れちゃいけないんだなあと思ってしまいました
話は変わりますが、娘も5カ月になりました
もう・・・・・？
嬉しいのやら寂しいのやら・・・・
さて、8月に外国に行くのであと2日でブログいったんお休みします
日曜日まで記事のせていこう・・・・
実は酵母がうまくできて
明日パンを作ろうと思っています・・・・・
それをまたアップさせます