パネトーネ✳︎12月イーストパンレッスン

12月のイーストパンのレッスンはパネトーネを習ってきました

クリスマス前は、シュトーレン、クグロフ、パネトーネとクリスマスのパンのレッスンが続きました

 パネトーネ型に入れて、発酵させた後アーモンドスライスを飾るのがとっても楽しい

パネトーネはボリュームもあるのでプレゼントにぴったりですねー

そして、この日の試食ではじゅんこ先生がミニミニパーティカンパーニュの中にグラタンを入れたのを焼いてくれましたすっごく可愛いし、食べやすくてぜひ真似っこしたい

スープも今はやりの冷凍野菜で旨味がぎゅぎゅっと入っていました

もう今年もあと4日

はやいなぁさて、パンを焼きますか

クグロフショコラ✳︎12月自家製酵母レッスン

12月の自家製酵母パンのレッスンはヨーグルト酵母でクグロフショコラでした

クグロフ型に入れて焼くだけで可愛くなるー

中には、マロングラッセやイチジクの甘露煮が入っているんです

最後にラム酒でちょっぴり大人風味

試食ではシュトーレンとわたしがこの日の朝焼いたバレンタインショコラも一緒に

チョコのパンのレッスンなのにチョコのパンを焼いて行ってしまうというチョコ攻めでした

サイドメニューは、ワンコ用のイチゴミルクプリンとチョコバナナプリン

かわいいので、早速クリスマスパーティで作っちゃいました

この日のワンコさんたちの写真はこれしかなかった

クグロフショコラ、気に入りすぎて既にかなり焼きましたクリスマスパーティにもだしたしね
みんなに美味しいって言ってもらえて一安心でした

ヨーグルト酵母も無事起きたので年末はがんがん自家製酵母パン焼きます

ひとりパン合宿だぁー

12月のお料理教室

今月も中頃にマナ先生のお料理教室に行ってきました

12月のお料理教室のメニューはこの季節にピッタリのパーティメニューでした

アンチョビオニオンタルト

生ハムのパテ

プルーン、オリーブ、ササミのベーコン巻き

人参ドレッシングのサラダ

ホームメイドマシュマロ

テーブルセッティングもクリスマス

アンチョビオニオンタルトの写真だけなかったのですが、上の写真の一番手前です

そして、生ハムのパテ&バケット

プルーン、オリーブ、ササミのベーコン巻き

人参ドレッシングのサラダ

ホームメイドマシュマロ

どれも習った後、クリスマスパーティで作りましたがとっても大好評でパーティにぴったりでした

わたしは、アンチョビオニオンタルトと人参ドレッシングのサラダが特にお気に入りですあっ、生ハムのパテも

オリーブのベーコン巻きも好き

今年のお料理教室も終わってまた来年ですね

パンのレッスンも全て終わって、クリスマスも終わったのでのんびり新年の準備をしています

今日はプレゼント用のシュトーレンを2つ焼いたので発送してこなきゃ

お年賀用のシュトーレンも早く焼こう

では