こんにちは。鬼嫁 凛凛です
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このブログは、私の備忘録として始めたレシピブログです。
不定期更新ですが、楽しんでいただけたら嬉しいです
今日のレシピです水を入れない☆マサカレー
-Masa curry-
水は全く入れません
野菜の水分だけでしっかり煮込んで、野菜もほっくり
具材は冷蔵庫のあまり野菜で
材料 4Lシチューパン 1杯分玉葱：3玉
トマト：1玉 またはカットトマト缶 1/2個
牛小間肉：150g
豚小間肉：150g
余り野菜：鍋に入るだけ
(目安：人参…大1本、じゃがいも…中3個、ブロッコリー…1/4房、かぼちゃ…1/4玉)
カレールゥ：フレークタイプ120gまたは1/2箱
作り方
玉葱はスライス、トマトは角切り、肉はフードプロセッサーで粗ミンチにする。その他の野菜も2cm角位にカットする。
4Lシチューパンに、玉葱を入れ、その他の野菜→トマト→肉→カレールゥを入れ、蓋をしてインダクションレンジ：マニュアル8でスタート→蓋がカタカタなったらマニュアル4にする。今回は少なめに入れて、こんな感じ。
時々底から全体を混ぜる。全部の野菜に火が通ったら、出来上がり
野菜はなんでも お好みで、また冷蔵庫の余り野菜の片付けにもオススメです
わたしは中辛のルゥを使いますが、この作り方だと野菜の甘みで中辛よりやや甘くなります。お好みでガラムマサラやチリペッパーで辛味を調整してください
4Lシチューパンにたっぷり作るなら、最初は蓋がギリギリ閉まるくらいまでこんもり野菜を入れます。その時は、ルゥを1箱分に増やしてください
りんごを1/2玉刻んで入れても美味しいです最後まで見てくださってありがとうございます
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