こんにちは。鬼嫁 凛凛です
訪問ありがとうございます
このブログは、私の備忘録として始めたレシピブログです。
不定期更新ですが、楽しんでいただけたら嬉しいです
今日のレシピです桃の切り方
-How to cut the peach-
もう桃の季節終わっちゃいましたね
レシピというほどのものではないんですが
桃って、自分が食べるにはいいのですが、「お客さまに出す剥き方」って、困ったりしませんか？
昔、行きつけだったバーのバーテンダーさんに教えてもらった桃の切り方で、我が家ではいつもこの切り方です
材料桃：適量(写真は1皿に1玉のせてます)
作り方
表面は浄水で優しくキレイに洗っておく。真ん中の種の両端を水平にまっすぐ切り落とす。
両端の部分の皮をむき、4等分に縦に切る。
残った側面と上下も種に対し水平にまっすぐ切り落とし、皮をむいて2等分にする。カットした桃を器にのせて出来上がり
桃は皮を剥くと変色するので、素早くカットしてお早めにお召し上がりください
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