焼きそばも大好きですが、お弁当に入れるならさっぱり蒸しそば
冷めてもベタッとならずにオススメです
材料中華そば：生麺2袋
豆苗：1袋
豚こま肉：150g
オイスターソース：大さじ1と1/2
醤油：大さじ2
ホワイトペッパー：適量
塩：少々
ごま油：大さじ1
作り方
豚こま肉は5cm幅くらいに切る。豆苗は3等分にする。
4Lシチューパンに、700ccくらい浄水を入れる。スチーマーにクッキングシートを敷く。中華そば→豆苗→豚こま肉の順番で入れて、オイスターソース→醤油を回しかけて、塩・ホワイトペッパーをかけて蓋をする。
インダクションレンジ：マニュアル10でスタート。蓋がカタカタなったらマニュアル5で7分→全体を混ぜて、蓋をして2分。ごま油を回しかけて、全体を混ぜる。器に盛り付けて、出来上がり
この分量だと、夫とわたし、娘の3人分のお弁当に入れて、少し余るくらいです
お弁当用の場合は、食べるときに余分な水分が出ない用に、他の野菜は入れずに作ります。もし野菜を足したい時は人参やコーンなど、水分の出にくいものがオススメです
晩ごはんで作る時は、中華そばを3玉にして、ニラを1/2束5cm幅にカットしたものと、輪切りの鷹の爪を1本分散らして、醤油を大さじ1足して作り、温泉卵や目玉焼きをトッピングします。また麺を増やさず、にら・キャベツ・もやし・玉ねぎ・人参・きのこ類を足すと、ヘルシーに食べ応えたっぷりになります
量を増やす時は6Lシチューパンに替えてください肉は豚こま肉以外に鶏肉(もも・むね・ささみ)、ベーコンやウインナーでも美味しくできます蒸すときにお肉の旨味が活かされるよう、一番上に置いて蒸し、途中で全体を混ぜてください蒸しあがって全体を混ぜたら、麺がクッキングシートに溜まってる余分な水分を吸ってしまわないように、すぐに器に盛り付けてください娘のお弁当はこんな感じです
中身は、蒸しそば・ポテトサラダ・プチトマト・ウインナー&ベビーチーズ・卵焼き・いちご
