先週の定休日に、
岡山県洋菓子協会の会長さんと
楽しく飲む機会をいただきました。
『流行ってる店で飲みたい
』 笑
とのクレバリ店長の
リクエストに応えてくださり、
「なぜ、お客様から支持されるのか
」
学びました
やはり、
流行っている店は、
当然のこととして、
提供している
商品・サービスが
ビシっと
確かだということ。
それに
プラスαの要素が加わって、
お客様の人生に
大きな喜びを与える力を
持っています
このプラスαは重要。
会長のお店も
例えば、
地元産の小麦粉だけを使用して
ケーキを作っています。
小麦粉を
地元産100%にする
ということは、
その地域で、
他のものと混ざらず
100%を保つ環境が
整っていなければならない上に、
店も
地元産だけを使用する
という努力が必要です。
全国でも、
都道府県単位ではなく
市町村単位の地域で
このことが確立されているのは
稀で、
貴重なことです。
また、
彼は自分の店を持った
当初から
どの店舗でも、
ケーキを作っている厨房を
お客様から見えるようにしています。
これは、
見られることで、
嘘偽りがない環境を
自ら作っているのです。
こうした
本物の仕事を
積み重ねている努力が
確かな商品と評価に
つながっていると
改めて確認しました。
さあ、
クレバリが
これから出来ること・やるべきこと。
いっぱい思い浮かびます。
焦らず、止まらず
ひとつずつです
望まれるお客様の
人生のお手伝いができる服屋
今週の定休日も
休息と充電、
アイデア創造と企画組立てが
気持ちよく出来ますように～
なが～い、
夏、セカンド・シーズンです！
在宅時間 １２：００～２２：００
不在日 水・木曜日
↓クレバリの家の場所はこちらから
http://goo.gl/jv8x3g
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