ほうれん草とにんじんのクッパ

こんにちは

今日もますます寒いですね。
びっくり。

こないだ久しぶりにお酒を飲み過ぎて
二日酔いになりました。
お腹がすいても、胃がむかむかしていたので
優しいものが食べたい！ということで
クッパを作りました。

ほうれん草とにんじんのクッパ

ほうれん草を入れたので汁が緑色になっています。
クッパなんて何年ぶりだろう～
胃に優しい感じで、とてもおいしかったです(*'ー'*)
韓国風お茶漬け、みたいな感じなのでしょうか？

作り方はざっくりですがこんな感じです。

【材料　2人分】
ほうれん草、にんじん　お好みの量
ごま油　小さじ1
卵　1個
鶏ガラスープの素　小さじ1
水　3と1/2カップ
しょうゆ（減塩）　小さじ1
塩、こしょう　適量
ごはん　お茶碗2杯分

【作り方】
1. ほうれん草は食べやすい大きさに，にんじんは短冊切りにする。
2. 深鍋にごま油を熱し、にんじんを炒める。
3. にんじんに油が馴染んだら、水と鶏ガラスープの素を入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮込む。
4. ほうれん草を加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えたら溶き卵を加え火を止める。
5. 深めの大皿（どんぶり）にごはんを盛り，上から4をかけて出来上がり。
※ほうれん草、にんじん以外の野菜やお肉を入れてもおいしいと思います★

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